myubi.tv

ŠAVĀRS DŽONS TESARS

Slavenā šefpavāra Džona Tesara dzīves izvēles ir tikpat pārdrošas un drosmīgas kā viņa virtuve, kas nekad nevairās no strīdiem vai uzmanības centrā. Četrkārtējais Džeimss Bērds “Labākais dienvidrietumu šefpavārs” pusfinālists un “Top Chef” konkursants specializējas mūsdienu amerikāņu virtuvē, kas pagatavota pēc autentiskām Eiropas tehnikām, ko pasniedz viņa fanu leģionam, kas pulcējas uz viņa Dalasas steiku namu – Knife. Tesara vienprātīgā personība un asā kulinārijas perspektīva ir izpelnījusies augstu atzinību viņa 20+ gadu karjeras laikā, tostarp nacionālo atzinību no Esquire (divus gadus pēc kārtas nosaukts par “Labākajiem jaunajiem restorāniem”), Food & Wine, New York Magazine, The New York Times, uzstāšanās programmās “The Today Show”, “The Early Show” un uzvarējusi Food Network seriāla “Extreme Chef” atklāšanas sezonā.

Tesar atvēra Knife, kas atrodas Highland Dallas viesnīcā, izpelnoties kritiķu atzinību 2014. gada maijā. Šefpavāra vadītajā restorānā tiek piedāvāta steiku restorāna pieredze, un tajā tiek piedāvāta pilnīgi dabiski dzimuša un audzēta Teksasas liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa sausā gatavībā. īpaši izcirtņi, piemēram, patronas atloks, liellopa mēle un Akaushi liellopu gaļa. Nosaukts par vienu no Eater National “gaidātākajiem atvērumiem”, žurnāla Esquire “Labākajiem jaunajiem restorāniem”, Zagat “Karstākajiem jaunajiem restorāniem”, Maksima “Amerikas labākajiem steiku restorāniem”, žurnāla D “Labāko steiku restorānu Dalasā” 2015. un 2016. gadā, kā arī iekļauts vietnē Esquire Network. “Restorānu revolūcija”, Knife ir Tesar īstenotā revolucionārā steiku nama vīzija.

Đang xem: D žurnāla labākie restorāni 2015

Pirms Knife Tesar atvēra Spoon Bar & Kitchen, saņemot atzinību Condé Nast Traveler kategorijā “Labākie jaunie restorāni pasaulē”, žurnāla Bon Appetit žurnāla “Labākie jaunie restorāni Amerikā 2013. gadā” un žurnāla Esquire kategorijā “2013. gada labākie jaunie restorāni. ”

Skatiet arī Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome pie Skyrim Special Edition Nexus

Tesars, kurš ieguva klasisko franču valodas apmācību Parīzes La Varenne Ecole de Cuisine, kulinārijas karjeru sākotnēji sāka savā dzimtajā Ņujorkas štatā. Viņš strādāja greznās ēstuvēs, piemēram, Club Pierre Vesthemptonā, kam sekoja stunda Barrow Street 13, 44 & Hell’s Kitchen, Vine, un pat gatavoja kopā ar Entoniju Burdeinu Manhetenas klubā Supper. Galu galā viņš nomainīja lielo ābolu pret Sin City, lai strādātu kopā ar šefpavāru Riku Mūnenu uzņēmumā RM Seafood Lasvegasā. Tomēr līdz 2007. gadam Tesars uzsāka vēl vienu nozīmīgu pārcelšanos uz tobrīd topošo kulinārijas vietu Dalasā, lai ieņemtu stūri greznajā Rouzvudas savrupmājā Turtl Creek; tur viņš nopelnītu divas piecu zvaigžņu atsauksmes.

Ļoti pieprasīts konsultants Tesar ir ģēnijs, kas veido ēdienkartes DRG Concepts Dallas Chop House, Dalasas zivju tirgū, Wild Salsa un Chop House Burger, kā arī The Cedars Social, Oak in the Design District un The Commissary; par ko viņš ieguva balvu “Labākais jaunais restorāns” žurnālā D ar saviem revolucionārajiem CVap gatavotajiem burgeriem.

Xem thêm: Labākais Philly Cheesesteak Nyc, 5 populārākie Philly Cheesesteaks Nyc

Nelokāmi koncentrējoties uz nākotni, Tesars nesen paziņoja, ka pašlaik izstrādā televīzijas šovu un sadarbojas ar Flatiron Books un Macmillan pie savas pirmās grāmatas “Nazis: Steakhouse Meals at Home”, kas tiks izdota 2017. gada pavasarī. Ir arī Nākotnes plāni paplašināt Knife steiku restorānus visā valstī un tūlītēji plāni atvērt Knife Burger ļoti gaidītajā Legacy West pārtikas zālē Plano, Teksasā 2017. gada rudenī.

Xem thêm: Nandi balva par labāko bērnu aktrisi (Nandi Awards), Nandi balva par labāko aktrisi

Skatiet arī Builds and Best Palico Armor Mhgen, Best Palico Armor and Weapon

Sākot ar jūras velšu ievešanu Teksasas centrā un beidzot ar tradicionālās steiku restorāna pārdomāšanu, Tesars joprojām ir sapņotājs, kas palīdz Dalasas pieaugošajai reputācijai kā īstenam gardēdim.

Nazis

“Labākie jaunie restorāni” — žurnāls Esquire, 2014. “15 karstākie restorāni visā ASV”. - Zagat National, 2014. gada 17. decembris. — Gaidītākie atvērumi — Eater National, 2014. gads"Labākie ēdieni Teksasā" (atklāta liellopa vaigu sviestmaize) - Ēdiens un vīns, 2014. gada "Amerikas labākie steiku restorānu ēdieni" (Niman Ranch Ribe) -Maxim Magazine, 2014. gada 2. decembris “The 10 Burgers You Must Eat This Year” (Ozersky Burger) -CNN eatocracy, 2014. gada 30. maijs “Best Burgers in Dalas” (The Magic Burger) – Zagat, Farah Fleurima, augusts. 2014. gada 26. gads"Gada restorāns 2014" -Eater Dallas"Labākie jaunie restorāni 2014" - Žurnāls D, 2014. gada decembris "2014. gada labākie jaunie Dalasas restorāni" -Thrillist, 2014. gada 19. novembris. Restorānu revolūcija: 30 gadi, kas mainīja amerikāņu virtuvi, vienu stundu ilgs Esquire Network īpašais izdevums, kurā tika uzsvērti daži no restorāniem, kuri to veidoja Esquire Žurnāla 2014. gada labāko jauno restorānu saraksts, 2014. gada 12. novembris “Restorāni, kur jāpaēd 2014. gadā” - Fox News, 2015. gada 20. janvāris, iekļauts Cooking Channel raidījumā “Steiks ārā ar Kiksu Brūksu” Dalasas sērija Most“Akonmerika 201. gada 5. jūlijā Trauki” (The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) – Zagat National, 2015. gada 8. aprīlis“Dallas labākie restorāni” DuJour Magazine, 2015. gada maijs “Best Burgers in Dallas” D Magazine, augusts 2015 “America's Top 20 Power Tables” Forbes, 2015. gada 19. aprīlis “Labākais steiku nams Dalasā” D Žurnāls 2015 “Labākie steiku restorāni ASV” GAYOT, 2015. gada 4. septembris “The Top 10 Power Lunch Restaurants” Worth Magazine, 2015. gada 30. septembris “Top 5 Steakhouses in America” Fox News, 2015. gada 12. oktobris “5 Hautest Steakhouses in Dallas” Haute Living Dallas, 14. janvāris, 2015 “13 labākie steiku restorāni dienvidos” OneCountry.com, 2016. gada 22. janvāris “5 visdekadentākie šokolādes deserti Dalasā” Haute Living Dallas, 2016. gada 22. janvāris “Dallas' 15 Essential Burger Destinations” Eater Dallas, 2016. gada 11. maijs“Best Steakhouse in Dalas” D Magazine, 2016. gada augusts “Labākais burgers Dalasā” Texas Monthly, 2016. gada augusts “100 iecienītākie ēdieni” Nr. 23 Ozersky Burger, 2016. gada 21. augusts “Best Steakhouse” Dallas Observer Best of Dallas 2016. gada 20. septembris“Essential Restorāns” An Eater's Guide to Dallas, Eater Dallas, 2016. gada 20. septembris.

Skatīt arī Guild Wars 2 Labākais ierocis Necromancer Gw2, GW2 Necromancer

Pavārs Džons Tesars

Trīskārtējais Džeimss Bērds “Labākais šefpavārs: Dienvidrietumu” pusfinālistsBravo “Top Chef” konkursants Food Network Extreme Chef atklāšanas sezonas uzvarētājs Divus gadus pēc kārtas tika nosaukts Esquire kategorijā “Labākie jaunie restorāni” (Spoon Bar & Kitchen, Knife) Nosaukts par Condé Nast Traveler's “Labākie jaunie restorāni pasaulē” (Spoon Bar & Kitchen) Nosaukts žurnāla Bon Appetit žurnāla “Labākie jaunie restorāni Amerikā 2013. gadā” (Spoon Bar & Kitchen) Parādījās šovā The Today un The Early ShowSaņemti mājieni no Esquire, Food & Wine, New York Magazine un The New York Times konkursa Esquire “Knife Fight” 2015 konkursante Food Network “Beat Bobby Flay” 2016 “Labākais šefpavārs Dalasā” 2016 CultureMap TasteMaker Awards, 2016. gada maijs “16 Cuisine”, Zagat Dallas Jūlija 2016. gada 25. gadā tiks izdots “Knife: Texas Steakhouse Meals at Home” — amerikāņu steika svinības; mūsdienīgas, pašpietiekamas Teksasas lopkopības izpēte; un ceļojums viena no pasaulē atpazīstamākajiem un atzītākajiem gaļas šefpavāriem, TBD 2017. gada pavasaris.

<